• Актуально: Стала известна информация о перекрытии улиц в Екатеринбурге в связи с проведением ЧМ-2018

Сладкое на пользу

Торт. Пирожное. Шоколад… Представьте, что вы можете выбрать все, что вам только захочется. Рай, не правда ли? А теперь возвращаемся в реальность — фигуре от этого лучше не станет. Но что же делать, ведь сладкое лакомство все равно хочется!? Есть выход! В Екатеринбурге появилось новое течение – вегетарианские сладости.

Знаю, о чем вы подумали: «Не вкусно!» Но на самом деле, это всего лишь стереотип. Такие конфетки отличаются натуральным сладким вкусом, который придают им сухофрукты: финики, курага, изюм и свежие орехи. «В них отсутствует сахар, мука, консерванты, молочные продукты и дополнительные добавки, поэтому каждый может включить их в свой рацион», – рассказывает Евгений Самсонов, повар вегетарианских сладостей.

Кондитер занимается приготовлением конфет из полезных ингредиентов. Евгений рассказывает: «У меня есть друг, который очень любит сладкую продукцию, но по причине болезни врачи посоветовали ему перейти на вегетарианское питание. Он сладкоежка, поэтому для него это стало «непосильным грузом». Вот тут ко мне и пришла идея, создавать сладости такого формата»

Евгений – сторонник правильного питания, но однозначно ответить на вопрос о пользе вегетарианства не может. «Это исключительно дело каждого человека», – говорит он. – «Люди, которые придерживаются такого питания, не страдают от проблем с желудком, с сердцем и почками, но они борются с проблемами нехватки железа, белка и витамина группы В12».

Рецепт конфет повар выработал сам. Он уверен, что такие сладости можно сделать и в домашних условиях, ведь они не являются «сверх» уникальными и сложными, главное иметь большое желание и приложить немного усилий. «Особого секрета в приготовлении нет. Используется блендер, мясорубка и ингредиенты на ваш вкус. Экспериментируйте, смешивайте, и вы получите различные сочетания, которые дают уникальный стиль. Можно добавить пряностей, семян, орехов и ягод», — предлагает Евгений.

Такие конфеты не стоит употреблять в больших количествах. Две-три штуки в день будет достаточно, ведь довольно часто у людей возникает аллергическая реакция, а от этого не только пользы, но и настроения тоже не будет.

К выбору — трезво

Вегетарианские сладости являются источником витаминов и аминокислот, что очень хорошо влияет на состояние организма. По наблюдениям, сладости в основном пользуются спросом у девушек, которые следят за фигурой и за своим здоровьем. Но также их приобретают и те, кто занимается спортом и заботиться о внешности.

Однако, такие сладости подойдут не всем. Если есть проблемы с желудком и подозрение на сахарный диабет, то не стоит включать в свой рацион такие блюда, ведь они могут спровоцировать появление проблем, связанных с пищеварением. А курага, которая является неотъемлемой частью лакомства, может вызвать приступ гипогликемии. Так что стоит более внимательно подходить к выбору сладостей.

«Конфеты пользуются большим спросом, но не все покупатели одобряют моё хобби. Кто-то пробует и тут же просит вернуть деньги, но большинство довольны моим ассортиментом и регулярно приобретают товар, рассказывает повар сладостей. — Не скажу, что я виноват в том, что некоторым это блюдо не по вкусу. У всех разные предпочтения и здесь нет ничего особенного. Я просто делаю свое дело с душой и передаю это клиентам».

Так что если вы хотите пробовать что-то новое, дерзайте. Вегетарианские сладости – лучший способ наполнить ваш день положительными эмоциями и насладиться вкусным и полезным блюдом.

Алина Маршенникова

Версия для печати Версия для печати
Top